年度

100

教師 姓名

專案案名

專案類型

執行起始 日期

執行結束 日期

合作 單位

劉滿海

櫻桃保肝保健產品之研究

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2011/11/1

2012/10/30

和光寶健有限公司

廖萱蓉

藻類藍色蛋白純化最適化條件探討

政府產學計畫

2011/7/1

2011/12/31

經濟部

李迎龍

棗泥餡試製研究

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2011/4/27

2012/4/24

申龍有限公司

林娟娟

生技藥妝品新穎活性成分開發、篩選與安全性評估-防曬藥妝品新穎活性成分設計合成與篩選 【子計畫四】

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2011/8/1

2012/7/31

國科會

楊盛行

台灣、東南亞河川流域及海洋之碳循環-從觀測到模擬-臺灣河川及湖泊二氧化碳及甲烷通量測定及與底泥有機態碳及無機態碳含量之關係(III)

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2011/8/1

2012/7/31

國科會

楊盛行

保健食品的開發/保健食品分析檢驗學程

政府其他案件

2011/7/1

2012/8/31

行政院勞工委員會

楊盛行

多功能耐高溫脂解菌種及生物肥料生產（1/2）

政府產學計畫

2011/1/1

2011/12/31

農委會

楊盛行

藻類油脂萃取最適化條件探討

政府產學計畫

2011/7/1

2011/12/31

經濟部

紀永昌

冬蟲夏草之研究及夏蟲冬草之生產

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2011/4/15

2011/10/15

立胺酵素股份有限公司

胡志明

調整腸胃機能性飲料開發

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2011/5/15

2011/11/15

千代美企業有限公司

年度

101

教師 姓名

專案案名

專案類型

執行起始日 期

執行結束 日期

合作 單位

劉清標

利用牧草為發酵基質生產纖維素酒精II

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2012/8/1

2013/7/31

國科會

劉滿海

龜鹿二仙開發最適化條件探討

政府產學計畫

2012/5/1

2012/10/31

經濟部

廖萱蓉

101年度台灣餐飲業研究計畫B

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2012/6/15

2012/9/15

台灣食品良好作業規範發展協會

李迎龍

刺槐豆膠與鹿角菜膠流變性質之研究

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2012/5/31

2013/5/30

申龍有限公司

林娟娟

生技藥妝品新穎活性成分開發、篩選與安全性評估-新穎性高分子材料包覆多酚類天然藥物之功效及安全性研究 2/3【子計畫四】

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2012/8/1

2013/7/31

國科會

林娟娟

台灣產橄欖酒製程中多酚含量及抗氧化活性變化之研究

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2012/12/1

2013/11/30

晶采興業股份有限公司

林昱文

超音波萃取對於麥麩萃取物之影響

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2012/4/20

2013/4/19

信誼科技有限公司

林昱文

LED光源照射對北蟲草成分的影響

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2012/7/1

2013/6/30

信誼科技有限公司

楊盛行

利用固態發酵降解痲瘋樹種仁餅粕佛波酯、生產酵素、生理活性物質和生物肥料

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2012/8/1

2013/7/31

國科會

楊盛行

藻類不飽和脂肪酸萃取最適化條件探討

政府產學計畫

2012/5/1

2012/10/31

經濟部

楊盛行

多功能耐高溫脂解菌種及生物肥料生產（2/2）

政府產學計畫

2012/1/1

2012/12/31

農委會

楊盛行

痲瘋數種仁成分及餅柏佛波脂降解和應用

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2012/4/10

2012/10/9

新豐能源科技有限公司

紀永昌

利用中華蟲草及北蟲草生產特用保健酵素食品

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2012/7/1

2012/11/30

原本健康事業股份有限公司

胡志明

食品安全管理系統ISO22000及FSSC22000導入評估

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2012/5/31

2012/9/30

千代美企業有限公司

年度

102

教師 姓名

專案案名

專案類型

執行起始 日期

執行結束  日期

合作 單位

黃大維

龍眼殼萃取物降血糖功效評估計畫

政府產學計畫

2013/1/1

2013/12/31

行院院農業委員會農糧署

劉清標

微生物菌劑對田間食用蔬菜病蟲害抑制效果評估

政府其他案件

2013/6/1

2013/11/30

經濟部

劉滿海

闊苞菊於骨質疏鬆症狀治療之研究

校內補助案

2013/6/1

2013/11/30

校內補助案

吳思節

柑橘類苦味物質於加工處理過程中消長機制與利用之研究 1/3 （第一年計畫）

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2013/8/1

2014/7/31

國科會

廖萱蓉

保健食品的開發與行銷學程

政府其他案件

2013/7/1

2014/8/31

行政院勞工委員會

李迎龍

刺槐豆膠與鹿角菜膠在凝膠軟糖應用之研究

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2013/5/31

2014/5/30

李村糖品有限公司

林娟娟

生技藥妝品新穎活性成分開發、篩選與安全性評估-新穎性高分子材料包覆多酚類天然藥物之功效及安全性研究 3/3【子計畫四】

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2013/8/1

2014/7/31

國科會

林昱文

不同分子大小之膠原蛋白的抗氧化能力測定

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2013/6/17

2013/12/16

利康美國際有限公司

楊盛行

利用固態發酵降解麻瘋樹種仁餅粕佛波酯,生產酵素,生理活性物資和生物肥料(II)

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2013/8/1

2014/7/31

國科會

楊盛行

綠藻精粉Beta-葡聚醣和酚類萃取最適化條件探討

政府其他案件

2013/6/1

2013/11/30

經濟部

胡志明

食品過敏原標示及調查評估

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2013/6/1

2013/10/30

千代美企業有限公司

莊朝琪

蛋白質、多醣及其他添加物對機能性第三代點心食品理化性質之影響 (II)

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2013/8/1

2014/7/31

國科會

年度

103

教師 姓名

專案案名

專案類型

執行起始 日期

執行結束  日期

合作 單位

劉清標

健康食品之創新研發與技術輔導(關懷計畫)

政府其他案件

2014/5/1

2014/10/31

經濟部

劉清標

健康食品之創新研發與技術輔導-蘆薈素之萃取加工及廢棄物生質酒精之開發(關懷計畫)

政府其他案件

2014/5/1

2014/10/31

經濟部

劉滿海

健康食品之創新研發與技術輔導-開發芝麻素萃取技術(關懷計畫)

政府其他案件

2014/5/1

2014/10/31

經濟部

吳思節

柑橘類苦味物質於加工處理過程中消長機制與利用之研究2/3 （第二年計畫）

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2014/8/1

2015/7/31

科技部

吳思節

常溫超高壓新方法開發應用於提升農作物之γ胺基丁酸含量之研究

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2014/8/1

2015/7/31

科技部

吳思節

健康食品之創新研發與技術輔導-客家地方農特產品進行加值輔導(關懷計畫)

政府其他案件

2014/5/1

2014/10/31

經濟部

吳思節

功能性菌種純化、鑑定及專利保存計畫

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2014/4/1

2016/3/31

金門酒廠實業股份有限公司

吳思節

液態菌種最適化製程開發

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2014/9/1

2015/6/30

安盛鼎峰農業科技有限公司

廖萱蓉

健康食品之創新研發與技術輔導-台灣產橄欖酒安全性評估(關懷計畫)

政府其他案件

2014/5/1

2014/10/31

經濟部

廖萱蓉

保健食品的開發與行銷學程(就業學程)

政府其他案件

2014/7/1

2015/8/31

勞動部勞動力發展署

林娟娟

微乳化薑黃素b-diketone衍生物抑制以端粒重組機制生存細胞之研究

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2014/8/1

2015/7/31

科技部

林娟娟

健康食品之創新研發與技術輔導-開發新型保健機能性因子及生產製程(關懷計畫)

政府其他案件

2014/5/1

2014/10/31

經濟部

楊盛行

健康食品之創新研發與技術輔導-開發綠藻機能性蛋白質(關懷計畫)

政府其他案件

2014/5/1

2014/10/31

經濟部

楊盛行

土壤環境管理及肥料開發與利用技術研究－耐高溫多功能溶磷和脂質分解菌種及生物肥料生產

政府其他案件

2014/1/1

2014/12/31

行政院農業委員會農糧署

紀永昌

健康食品之創新研發與技術輔導-提高食品中酵素活性及安定性(關懷計畫)

政府其他案件

2014/5/1

2014/10/31

經濟部

紀永昌

商業化量產白色舞茸之研究

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2014/1/1

2014/4/30

原本健康事業股份有限公司

莊朝琪

食品3D與多向度列印技術之研究與應用

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2014/8/1

2015/7/31

科技部

莊朝琪

健康食品之創新研發與技術輔導-素食新產品開發(關懷計畫)

政府其他案件

2014/5/1

2014/10/31

經濟部

年度

104

教師 姓名

專案案名

專案類型

執行起始 日期

執行結束 日期

合作 單位

劉清標

利用生物製劑防治蔬菜之病蟲害(中小企業即時技術輔導計畫)

政府產學計畫

2015/4/24

2015/9/23

經濟部

劉滿海

金線蓮藥膳配方研究

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2015/4/1

2016/3/31

台灣三愛農業科技股份有限公司

劉滿海

可程式超音波萃取之最佳條件研究

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2015/10/1

2016/9/30

東益生技有限公司

劉滿海

農產品原料之冷風冷凍乾燥加工研究

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2015/1/1

2015/12/31

和寶健康有限公司

廖萱蓉

檢驗市售進口食品之二氧化硫含量

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2015/5/30

2015/9/30

三信報驗行

林娟娟

以天然素材建構新穎性微乳膠包覆植物雌激素之活性評估

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2015/8/1

2016/7/31

科技部

紀永昌

健康養生天貝(Tempeh)之開發及應用

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2015/1/30

2015/5/31

原本健康事業股份有限公司

紀永昌

黃金北蟲草( Cordyceps militaris )之量產及應用

企業產學計畫(含公營及私人企業)

2015/10/16

2016/4/15

原本健康事業股份有限公司

莊朝琪

食品3D與多向度列印技術之研究與應用(II)

政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫

2015/8/1

2016/7/31

科技部