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食品保健科技組：為培養食品科學專業技術人才，特別注重新穎性食品加工技術、食品分析檢驗、保健食品及藥膳養生食品製造實務能力養成，並以保健食品、中草藥食品研發製造、食品分析檢驗、營養學、行銷管理為主要研究、發展、教學的方向。更規劃跨領域學程、就業學程與實務相結合，大幅提高就業競爭力。校外實習更與知名企業合作，畢業後可至各大食品廠或食品原料供應公司、生技公司或公民營食品研發、品管、檢驗單位、企業及健康產業機構就業。

加工與醱酵烘焙組：以烘焙結合食品加工與醱酵等主題，培育有志於食品創新研發、製造，衛生安全、品質管制及市場行銷等領域之青年。課程包括食品加工、烘焙學、養生麵包、造型麵包、巧克力製作、蛋糕與西點製作、藝術蛋糕、中式麵食、酒類與醱酵食品、營養學、食品市場行銷等，更提供分子美食、藥膳，及茶、咖啡、乳酸飲料、醬油、味噌等優質內容。校外實習更與知名企業合作，畢業後可至連鎖餐飲業、大型便當工廠、烘焙及飲料連鎖企業工作，也可至食品製造業、工廠或原料公司服務或自行創業，發展無限寬廣！